仁壽司坐落於內湖的湖光市場內，在熱鬧的市場裡矗立著一間安靜低調的日式料理，著實很特別。饕客口耳相傳，現在已經是不提前訂位就吃不到的程度了，當天除了我們，剩下的客人全都是常客。
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餐廳位置
餐廳環境
店內以木製的元素為主，看起來簡約有質感。
當天吃到一半突然停電，不過變得滿有氣氛的XD，陽光透過木製的窗戶灑進來讓室內更多了日本的感覺。
在座位上就可以看到料理長熟練地處理食材。
座位前的透明冰櫃可以看到排列整齊的各種食材。
哇～看看這些鮑魚！！
餐點介紹
中午的價格為每人500元，不收服務費，這個價格真的非常誇張！而且還吃了足足11道！
以下依照上菜順序介紹
▲沖繩海藻醋
簡單的酸味開胃菜
▲日本九州 真鯛
鮮甜的真鯛加上不會過於搶戲的柚子調味，當作開胃菜之後的第一道正好。
▲屏東東港鮪魚
▲蘇格蘭的鮭魚
鮭魚油脂豐富口感很好，搭配上面的金桔，平衡的好味道。
▲蒸蛋
滑嫩、料多，口味上中規中矩。
▲蔬菜粉絲煲
簡單地用蒜頭、醬油製作的粉絲煲，口味上偏清淡一些。
▲天使紅蝦 松葉蟹膏
紅蝦很大尾，松葉蟹膏較強烈的海味在紅蝦的基底上反而不會顯得過於搶戲。
▲炙燒野生馬友魚
撒上了柚子胡椒提味，吃起來魚肉的紋路較明顯
整體油脂豐富，經過炙燒後融化在嘴裡，很驚豔。
▲味噌湯
在各種生食握壽司之後剛好用一碗熱熱的味噌湯來做結尾，迎接最後的米食和甜點。
▲吻仔魚拌飯
各種炙燒魚肉搭配吻仔魚，吃完這道對我來說是有飽足感了。
▲抹茶粉奶酪
滑順、有濃厚奶香的奶酪加上剛剛好的抹茶粉。
總結
整體吃下來，食材用料都不錯，調味部分我也還蠻喜歡的。
服務上有一定的水準，再搭配這個價位，絕對是未來會回訪的優質店家。
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