萬華新開幕的無菜單高級鐵板燒料理「毓鐵板燒」！2023年1月才剛開始營運。萬華的朋友又多了一項聚餐選擇了。
毓鐵板燒是萬華知名的「毓鮨割烹料理」同集團的姐妹店，牙籤身為萬華人，趕快帶大家來嚐鮮一下。
毓鐵板燒位置
毓鐵板燒位於昆明街上，附近有老牌永富冰淇淋，也離姊妹店毓鮨很近。
毓鐵板燒環境
簡單清楚的門口，和毓鮨的感覺很相似
店內是明亮潔白的空間，位置不算多，大約10幾個左右。
毓鐵板燒餐點介紹
無菜單的鐵板燒料理，分成1380元和1880元兩種套餐，最大的差別在於龍蝦是冷凍還是活體🦞 其他菜色內容差不多～
我覺得兩種龍蝦都好好吃，各有特色´͈ ᵕ `͈ 若是兩人來吃，可以各點一份嘗試。
先從前菜開始介紹，清爽的山藥海膽做為開頭
再來是大蒜麵包配蘑菇濃湯
（麵包超好吃😆可以單賣嗎ＸＤ）
再來的松露魚子醬蒸蛋十分用心，蒸蛋裡加入沙公肉、紅色魚子醬，挖開後還有松露和銀杏。
很快地來到龍蝦環節，兩種龍蝦的料理方式都一樣。一尾是冷凍龍蝦，一尾則是新鮮的活體龍蝦。
活體龍蝦使用澳洲水姑娘，肉質非常細緻又帶有彈性，搭配師傅特調 有點芥末感的龍蝦醬，非常剛好。
冷凍龍蝦則是口感Q彈，兩種我都喜歡，但老實說我更愛這個口感耶！
吃完龍蝦是鱈魚佐松露菌菇醬
搭配鮭魚卵綜合在嘴裡的滋味好搭！
北海道生干貝，師傅用白葡萄酒收尾，鮮甜軟嫩。
干貝熟度剛好
還有整顆活跳跳的南非鮑魚
一口咬下整個爆汁的廣島生蠔！非常好吃！
海鮮的最後一道是外表微焦裡頭軟嫩的澎湖小卷🦑
新鮮吃得見，這小卷好鮮甜
進入最後的主餐，日本和牛！
牛排煎到外酥內嫩且保有牛味及肉的彈性和口感，很好吃。配菜蒜頭蘆筍也給得好大方。
吃完牛排我已經非常飽了，但食量比較大的朋友也不用擔心，最後還有鑊氣十足的櫻花蝦炒飯讓你吃飽飽。
甜點是另一個胃，用師傅現做的銅鑼燒收尾，滿足！
看姊妹店介紹
毓鐵板燒店家資訊
🚩台北市萬華區昆明街232號
🕰週一至週日 12:00–15:00, 17:30–21:30
📞02 2331 0038
⚠️只收現金
