高貴不貴，台北市知名的雞湯大叔，以蔬果雞湯、白蘭地雞湯兩款湯頭為主的平價火鍋店，居然在2023年7月開到永和了！
對於湯控牙籤來說，好的火鍋湯頭真的很吸引人，必須趕緊來踩點。
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雞湯大叔位置
店家環境
室內明亮寬敞，不會太擁擠。
自助區有飲料、醬料
醬料區很乾淨欸，又標示的很清楚。重點是有香菜！！超加分
飲料部分有梨山清香烏龍（無糖）和檸檬冬瓜冰沙
還有一款無糖熱茶我沒拍到。
雞湯大叔湯底介紹
一入座就會看到桌上有一整排的小杯子
這是用來試喝雞湯的小杯～入座後店員就會將三款湯底各倒一小杯讓你試喝，喝完再來點餐。（使用手機自助點餐）
這款是「蔬果湯底」使用老母雞和大量的蔬菜熬煮而成，清爽清甜，喜歡清湯的朋友應該會愛這個。
這款則是白蘭地燉雞湯使用法國聖雷米威士忌加上百里香等等香料熬煮，湯頭呈現乳白色，喝下去是濃醇味，很異國的口味。
除了上面兩款基本湯頭，雞湯大叔還會有一款是季節限定款，這次的口味是「泰泰滾雞湯」
7/1-9/30 限定，很夏日的泰式口味，吃起來非常清爽無負擔，不會有過往吃泰式太膩濃厚的感覺。（需加價59元）
餐點介紹
最後我們選了蔬果和白蘭地各一
自己將小杯威士忌加入鍋裡～
每鍋湯底都會附上四塊雞腿排。
沒有火鍋料的蔬菜盤還不錯（但可額外加點火鍋料）
肉品依照菜單推薦我選了雪花牛 $368
但吃起來沒有那麼喜歡，筋有點多我咬不動～
倒是這款歐巴選的梅花豬 $368 雖然長得沒有那麼美，但肉質很軟嫩。
三款肉吃下來我們一致最喜歡雞腿排！肉質Ｑ彈又嫩，但不能煮太久會老～下次肉類要點雞腿排！
吃飽後還有甜點，一小塊水果搭配一小球冰淇淋。
整體吃起來感覺還不錯～服務很周到，店員很客氣且經常來加湯（我是平日非用餐時間前往，客人很少）
甚至還有提供「髮圈」！我那天拿了一個～
是會回訪的店～又一家火鍋進入口袋名單囉
店家資訊
🕰週一至週日 11:30–00:00
2023雞湯大叔菜單
可以看官方電子檔版本，更清楚。
