沐明鍋物．台中火鍋推薦 頂級和牛x高空美景 詳細圖文介紹｜2024菜單

位於台中七期惠中路一段的高樓頂級火鍋店「沐明鍋物」，坐擁27樓高空美景，供應頂級的日本飛驒和牛、龍蝦、螃蟹等各種新鮮食材，套餐餐程裡有餐前飲、前菜、雜炊、甜點，整體吃下來非常飽足，甚至還可以喝到現場製作的虹吸式咖啡！裝潢氣派高檔，非常適合各種聚餐、約會慶祝。

沐明鍋物環境

入口進去是超級氣派的大廳，有大張沙發可以在此等候休息，一旁有旋轉樓梯可以通到樓上28樓，通常是包廂客人才能上去。

包廂非常豪華，大圓桌適合聊天聚餐，同時也能自己享用桌前的鍋物。

沐明鍋物餐點介紹

桌上的擺設很有高級感，醬料會在入座前先蓋住，十分衛生。

沐明特製的三種醬汁，由左至右是：BOSS辣椒醬、蒜香醬油及和風袖子醋，我很喜歡他們的辣椒，味道很有層次！

一入坐服務人員就會來詢問餐前飲，我們選了礦泉水和紅茶，在等待餐點時即可先解渴。

餐點內容：日本A5飛驒牛肩卷心套餐 $4360 亞麻籽松阪豚套餐 $1260
綜合海鮮拼盤 $1180 鮭魚卵干貝和牛滷肉飯 $89 (加購升級)
清酒霜淇淋 $88 (加購升級) 比利時虹吸式熱咖啡 $88 (加購升級)

套餐有附前菜，當天的果香生火腿鮭魚卵和手撕雞肉凱薩沙拉都很不錯

吃完前菜後餐點陸續上桌，野菜盛合有許多新鮮的蔬菜，丸子很好吃！

隨餐點會附上一杯清酒，是用來加在湯底裡頭提味的。

沐明的湯頭僅用蔬果、昆布、雞骨熬煮，沒有過度負擔的調味，也沒有其他添加物🍲 加入清酒後鮮甜清爽 煮什麼都好吃

食事部分我們選擇了鮭魚卵干貝和牛滷肉飯以及北海道葛粉

主餐：日本A5飛驒和牛肩卷心

原塊和牛現切，肩卷心的油花超級剛好，光看就覺得超級誘人

大片的和牛涮起來更過癮，軟嫩多汁，和牛香氣在嘴裡噴發！超級好吃！

亞麻籽松阪豚是手切的肉片，每片厚度都非常地厚實！很有份量

肉質脆口彈牙，很喜歡它吃起來厚實的感覺，不是薄片！是厚厚的很紮實的口感

因為有雜炊，海鮮是一定要點的！綜合海鮮拼盤有干貝、鮮魚（當日時令鮮魚：青嘴魚）、文蛤與白蝦

青嘴魚煮起來肉質超級細緻鮮嫩！好好吃～

干貝也好軟嫩鮮甜

服務人員會看客人用餐狀況詢問是否需要幫忙剝蝦，當然要！哈哈哈別人剝的蝦最好吃！

連玉米也可以請他幫忙，真是太讚了

雜炊的部分，當天也是服務人員幫我們烹煮的。

煮完海鮮的湯底，再加上鮮蝦碎、鮑魚碎更鮮了！簡單的美味，不會過鹹～很好吃，但吃完真的太飽了！

最後上了水果、甜點及飲品

甜點我們加價升級為清酒霜淇淋

這個霜淇淋很好吃！帶有淡淡的清酒甘甜及濃醇的奶味

還有最吸睛的「比利時虹吸式咖啡」！好久沒有看到虹吸式咖啡了，服務人員現場點燃酒精燈，大約3分鐘的時間就可以喝到熱騰騰的咖啡，超級香～很好喝欸！

在高空火鍋店喝虹吸式咖啡真的是很特別的體驗ＸＤ

整體吃下來覺得每個食材都很新鮮！簡單不複雜的調味，能感受到食材最純粹的美味，也吃得很放心。服務很好，真的很適合約會，享受一下高檔的待遇。

沐明鍋物店家資訊

➰@muminghotpot
🚩台中市西屯區惠中路一段88號27樓-28樓
🕰週一至週五 11:30–16:00、18:00–23:00
🕰假日 11:30–16:00、17:30–23:00
📞04 2252 1551

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